Hazánkban az ázsiai (és ide tartozó mediterrán) hurma fajták (Diospyros kaki) korlátozottan télálló növényként viselkednek, főleg lótuszszilva alanyon.
Csak kedvezőbb mikroklímájú helyen lehet biztonsággal átteleltetni az átlagostól hidegebb teleken, hideg tavaszokon.
Például Dél-Dunántúl, városok belsőbb részei, épületek által közrefogott területek, stb...
Ezek kedvezőtlen mikroklímán, az alföldön, házaktól távol eső területen pár éven belül jó eséllyel kifagynak.
Különösen fiatal korban érzékenyek a hidegre.
Virgi hurma ( D. virginiana) alanyra oltva kevésbé problémás a késő tavaszi fagy, bár ezek sem nyújtanak biztos megoldást a szélsőséges időjárás ellen, és az ukrán fajhibridek a téli -22 fok alatti hőmérsékletet is fagykár nélkül vészik.
A virgi hurma fajtáknak pedig még a -25 fokos hideg sem okoz problémát.